Sabrina Palumbo - Gassner
Coach certifiée praticienne en ACT & Mindfulness
Formatrice, Consultante en santé mentale
Spécialisée dans l’accompagnement des relations douloureuses à la nourriture
Bienvenue sur mon site !
Diplômée en Marketing j’ai occupé pendant plusieurs années différents postes en entreprise.
La maladie dont j’ai souffert (l’anorexie-boulimie) a impacté mon parcours et mon épanouissement professionnel mais j’en tire néanmoins de riches expériences.
Animée depuis toujours par le désir d’aider, l’idée de transformer mon vécu douloureux en quelque chose d’utile aux autres s’est imposée vers mes 30 ans.
Je me suis tournée vers la relation d’aide, en commençant par de l’associatif et la pair-aidance bénévole, avant de me former et de me professionnaliser.
Aujourd’hui je suis Coach certifiée praticienne en ACT & Mindfulness, Formatrice, Consultante en santé mentale.
Je pratique la supervision de collègues coachs et thérapeutes.
J’accompagne les bien portants dans leurs objectifs de Pleine Santé grâce au Conseil Nutrition-Santé et Nutrition-Performance.
J’impulse et accompagne des projets dans mes domaines d’expertise : santé mentale, mieux-être, e-santé et promotion de la santé. J’interviens aussi en tant que conférencière.
C’est l’aboutissement d’un long chemin personnel et professionnel et le résultat de vrais choix de vie car je voulais exercer un métier qui reflète mes valeurs de cœur et d’esprit et varier mes activités en gardant la volonté d’entreprendre qui me caractérise.
Cela sera un plaisir de vous accompagner.
Bonne découverte et à bientôt !
Sabrina Palumbo-Gassner
Mon accompagnement pour les TCA
Ma méthode de coaching à visée thérapeutique est spécifique de l’accompagnement vers la libération des processus d’Anorexie, Boulimie, Hyperphagie et autres désordres alimentaires.
Le coaching est un engagement réciproque, fondé sur l’alliance, le respect et la confidentialité.
L’accompagnement que je propose s’inscrit dans une approche pluridisciplinaire des TCA (Troubles des Conduites Alimentaires).
Je suis là pour échanger avec les professionnels de santé entourant les personnes coachées afin de développer une prise en charge en synergie avec le corps médical.
Le coaching tca s’adresse aussi aux personnes qui n’ont pas de trouble avéré mais dont le rapport à l’alimentation et au corps peut s’avérer douloureux. C’est même le cas le plus fréquent. N’hésitez pas à me contacter et poser toutes vos questions.
Je vous aide à :
- renouer avec votre image,
- renforcer votre estime et votre confiance en vous,
- sortir du contrôle et de la question du poids,
- retrouver le plaisir,
- manger sans culpabiliser,
- développer des relations plus authentiques avec les autres.

« La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité » – Organisation Mondiale de la Santé
Mon blog
Coaching à visée thérapeutique : le témoignage d’une maman
Remerciements d’une maman pour l’accompagnement en coaching à visée thérapeutique de son jeune adolescent souffrant d’anorexie mentale.
Une vie sans TCA, c’est quoi pour toi ?
Le coaching que je propose vise à consolider les acquis, se libérer pleinement et puis se projeter dans une vie sans Trouble alimentaire ou TCA.
Coaching à visée thérapeutique : le témoignage de Julie
L’avis de Julie qui a bénéficié d’un accompagnement en coaching à visée thérapeutique pour progresser dans son rapport à l’alimentation.
Mes livres
Troubles alimentaires : mieux comprendre pour mieux guérir, paru aux Editions La Providence en Mai 2017, dans lequel je partage mon expérience de terrain et donne des pistes pour sortir des troubles. J’aborde aussi des notions transverses aux troubles psychiques comme le rétablissement et l’empowerment des usagers.
Les Voix du rétablissement, paru aux Editions Frison-Roche (2021), parle du rétablissement en santé mentale et de la pair-aidance.

Ce qu’ils disent…
J’ai eu la chance de travailler avec Sabrina au « Un chez soi d’abord ». J’ai pu apprécier sa bienveillance et sa grande finesse d’analyse !
En espérant retravailler avec elle à l’avenir.
Mathieu Dupuis – Salarié doctorant / psychologue
Sabrina a été ma première rencontre de médiateur santé paire mais avant tout une une belle rencontre humaine. Ce fût un plaisir de faire binôme avec elle au sein des Act « Un chez soi d’abord » et je la remercie pour son investissement et ses qualités humaines et professionnelles.
Tiphaine Naour – Infirmière
Sabrina est une professionnelle pleine d’énergie, elle est femme de convictions, je vous la recommande.
Pascal Couderc – Psychanaliste et Auteur
Professionnelle dynamique, créative qui propose des solutions innovantes dans la santé. C’est une femme engagée dans son métier et ses convictions.
Jean-Christophe Seznec – Médecin psychiatre, conférencier
Sabrina mérite le détour ! Je l’ai vue de nombreuses fois s’atteler à des tâches difficiles et parvenir à atteindre ses objectifs grâce à un sens aigu de la communication et du leadership. Par ailleurs elle est dotée d’une volonté sans faille. Un atout décisif pour cette personne de qualité qui sait faire naître la confiance.
Jean-Luc Hudry – Conférencier en optimisme opérationnel et Motivation
Sabrina est l’auteure de plusieurs ouvrages passionnants sur les TCA et leur traitement. C’est aussi une excellente oratrice et animatrice de sessions d’échange et de dialogue sur ce sujet. Elle a beaucoup contribué ces dernières années à une meilleure connaissance de ces troubles et aidé les personnes qui en souffrent à se sentir moins seules et incomprises. Elle est dotée d’une volonté et d’une générosité considérables et elle le transmet autour d’elle.
Dr Alain Perroud – Secrétaire de l’Association EAT (pour l’Etude de l’Alimentation et de ses Troubles)